📽️ بالفيديو: علي الديواني يكشف عن طريقته الغريبة في تذوق واختبار جودة القهوة

أوضح علي الديواني، المدرب المعتمد في الجمعية العالمية للقهوة، طريقته الغريبة في تذوق واختبار جودة القهوة.
وقال الديواني: “أغلى قهوة موجودة في المملكة العربية السعودية حاليًا في الباحة، ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد منها 750 ريالًا سعوديًا”.

وأوضح الديواني أنه يختبر جودة القهوة من خلال الخطوات التالية:

1. شمها جافة.
2. شمها رطبة بعد إضافة الماء.
3. مراقبة تغير لونها داخل الكوب.
4. شمها مرة أخرى بعد تغير اللون.
5. تقييمها تقييمًا نهائيًا.
6. ارتشافها واختبارها بطريقته الخاصة.
7. وأضاف الديواني أن هذه الطريقة تساعده على تحديد جودة القهوة ومعرفة خصائصها المختلفة.