كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة بون الألمانية، عن العلاقة بين تناول منتجات الألبان والإصابة بمرض تصلب الأعصاب المتعدد. وأوضحت الدراسة التي نشرتها مصادر، أن حليب البقر يحتوي على بروتين شبيه بالكازين الذي يحفز الخلايا المناعية المتسببة في تلف الخلايا العصبية المرتبطة بالمرض.

وتهاجم هذه الخلايا المناعية خلايا معينة في الدماغ عن طريق الخطأ، ويرجع ذلك إلى التشابه الكبير بين بروتين MAG وبروتين الكازين، وهي الآلية التي يُحتمل أنها تصيب فقط الأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان.

المصدر: موقع New Atlas.