صحيفة المرصد: حذر المختص في أبحاث في المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن زيت شهير يتسبب في ترسب الدهون في الأوعية الدموية وتصلب الشرايين.

وقال الخضيري، في مقطع فيديو:”كل أنواع زيت الزيتون صالحة للقلي والطبخ، ثم بقية الزيوت النباتية الأخرى، وكذلك السمن الطبيعي والشحم تعامل معها باعتدال لا تزيد ولا تقلل”.
وأوضح:”ابتعد عن السمن النباتي أو بديل الزبدة أو سمن صناعي؛ فكل هذه الأشياء تجنبها لأنها سبب ترسب الكوليسترول والدهون في الأوعية الدموية وتصلب الشرايين ويزيدها سوءً التدخين فهو يقتلك”.
وأشار:”أشبه الزيوت المدرجة أي السمن النباتي والزيت المتصلب والذي يستخدم في الحلويات والبسكوت الملتصق وجميع أنواع الحلويات وصناعة الكيك يشبه زيوت التشحيم في السيارات كيميائياً، فهو لا يهضمه الجسم ولا يكسره ولذلك يترسب ويرفع الكوليسترول ويسبب تصلب الشرايين ويزيد المشكلة وجود التدخين الذي يجعله يترسب ويسبب انسداد في الشرايين”.